Luultavasti ei. Tällaista negatiivista on mahdotonta todistaa, joten tämä vastaus on välttämättä päättelevä.

Aloitetaan katsomalla Franklinin kirje:

Benjamin Franklin John Bartram Londonille 11. tammikuuta 1770.

Aina rakas ystäväni:

Sain ystävällisen 29. marraskuuta päivätyn kirjeen siemenpaketin kanssa, josta olen sinulle kiitollinen. En voi antaa sinulle riittävää tuottoa luontoissuorituksina; mutta minä lähetän sinut. . . Kiinalaiset Garavances, isä Navarrettan kertomuksella niistä valmistetun juuston yleisestä käytöstä Kiinassa, mikä innosti niin uteliaisuuttani, että panin tutkimuksen herra Flintille, joka asui siellä monta vuotta, millä tavalla juusto tehtiin; ja lähetän sinulle vastauksen. Olen sittemmin oppinut, että jotkut suolaliuokset (luulen, että se on juotu) laitetaan veteen, kun ateria on siinä, jotta voisimme käyttää juustoja.

Luulen, että meillä on mukanamme Garavances; mutta en tiedä, ovatko ne samat näiden kanssa, jotka todella tulivat Kiinasta ja mistä Tau-fu on tehty. Niiden sanotaan kasvavan suuresti.

Lihavoidussa kappaleessa Franklin paljastaa, ettei hän ole menestyksekkäästi kasvanut mitään edelleen lähettämistään soijapapujen siemenistä. Hän kutsuu heitä "kiinalaisiksi Garavanceiksi" ja sanoo, ettei tiedä, eroavatko ne tavallisista Garavanceista. Tämä tarkoittaa sitä, että hän ajattelee, että soijapavut ovat kuin kikherneitä / garbanzo-papuja (vaikkakin oikeudenmukainen, hän ei näytä tuntevansa myös kikherneitä). Mutta kun hän sanoo, että soijapapujen "sanotaan kasvavan huomattavasti", tämä tarkoittaa omakohtaisen kokemuksen puutetta soijapapujen viljelystä. Ei soijapapuja, ei tofua.

Hän viittaa myös puutteelliseen kokemukseen tofun valmistamisesta, kun hän kirjoittaa "jotkut suolaliuokset ( oletetaan, että runneli ) pannaan veteen". Tämä on Franklinin ainoa kommentti tofu-reseptistä, jonka hän muuten välitti ystävälleen muuttumattomana. Franklin kirjoittaa arvovaltaisemmin kuvailemalla todennäköisesti valmistamiensa ruokien reseptejä (esim. " Hullun koiran purema").

Jos seuraat yllä olevaa linkkiä, voit lukea alkuperäisen reseptin James Flintiltä. Flint viittaa myös siihen, että hän ei ole koskaan yrittänyt valmistaa tofua itse: " Menetelmä, jonka kiinalaiset muuntavat callivanssit Towfu : ksi. pehmentää hieman, jotta se jauhaa helposti ... Sitten he sekoittavat kukka & laittaa veden tulen yli vain kiehumaan ... Tämä on prosessi, kuten aina ymmärretty. "

Joten Franklin pelaa puhelinta tofuretsepteillä.

Huomaa myös, että Franklin ei mainitse tofun makua. Muissa elintarvikkeita koskevissa kirjoituksissa hän mainitsee maun:

Meillä on kukkien ääretön määrä, josta mehiläisten vapaaehtoisella työllä saadaan uutettua hunajaa, meidän eduksi. … Leipä ja hunaja on miellyttävää ja terveellistä syömistä. "Tämä on makea, joka ei vahingoita hampaita. Kuinka monta hienoa settiä saatetaan säästää; ja kuinka ääretön määrä Hammas-Ach vältti! (B.Franklin, Poor Richard Improved, 1765)

Ja maissi:

Korvat kiehuvat lehdissään ja syödään voin kanssa myös hyvää ja miellyttävää ruokaa. Vihreät tarjousjyvät kuivataan, niitä voidaan pitää koko vuoden, ja sekoitettuna myös kuivattujen vihreiden Harikoiden kanssa, tee milloin tahansa miellyttävä ruokalaji. (B.Franklin, Mayzissa, noin huhtikuussa 1785, julkaisematon)

Ja amerikkalaisesta keittiöstä yleensä:

"Rukoilkaa, anna minun, amerikkalainen , ilmoita herrasmiehelle, joka näyttää tietämättömältä asia, että intialainen maissi, kaiken kaikkiaan ottaen, on yksi miellyttävimmistä ja terveellisimmistä jyvistä maailmassa; että sen paahdetut vihreät lehdet ovat ilmaisun ulkopuolista herkkua; että siitä valmistettu samppi, hominy, succotash ja nokehock ovat niin monia miellyttäviä lajikkeita; Ja tuo johny tai hoekake, tulesta tulinen, on parempi kuin Yorkshiren muffinssi - Mutta jos intialainen maissi olisi niin epämiellyttävä ja sulamaton kuin postimerkkilaki, kuvitteleeko hän, että emme voi saada mitään muuta aamiaiseksi? - Eikö hän koskaan kuullut, että meillä on kaurahiutaleita runsaasti vesirouheen tai burgun puolesta; niin hyvää vehnää, ruista ja ohraa kuin maailmassa on mahdollista tehdä frumenty; tai paahtoleipää ja ale; että on kaikkea, missä on paljon maitoa, voita ja juustoa; että riisi on yksi perushyödykkeistämme; että teetä varten puutarhassamme on salviaa ja bawmia, makean hickeryn tai saksanpähkinän nuoria lehtiä ja ennen kaikkea mäntymme silmuja, äärettömän mieluiten mihin tahansa intialaiseen teeseen ... Anna herrasmies tehdä meille kunnia vierailun Amerikassa, ja annan hänelle aamiaisen joka päivä kuukaudessa tuoreen lajikkeen kera. " (2. tammikuuta 1766, Benjamin Franklin)

Tämä ei tietenkään ole lopullista. Ehkä jossain vaiheessa Franklin tai hänen ystävänsä Bartram kokeili tofu-reseptiä. Jos näin on, kuten linkin kirjoittaja sanoo, se oli luultavasti enemmän tieteellistä kokeilua kuin mitään muuta: "Ilman ruokaa koskevaa kulttuurikontekstia 18-luvulla. Philadelphilaisilla ei olisi ollut juurikaan aavistustakaan kuinka kokata, mausta, varastoi tai syö tofua. " Kuvittele ajattelevasi, että tofusta tulee jonkinlainen juusto. Tehtyäsi sen huonosti kolmannen käden reseptistä levität sen sitten koristamattomana kekseihin tai paahtoleipää. Luulen, ettet toista kokemusta.

Bonus Ben Franklinin tosiasia: Hän harrastaa sähköiskuja kalkkunoissa, koska se teki niistä "melko harvinaisia".

Kaksi yötä sitten aiot tappaa Turkin kahden iskuista isot lasipurkit (Leyden Purkit), joissa oli yhtä paljon sähköpaloa kuin neljäkymmentä tavallista pulloa, otin vahingossa koko oman käsivarteni ja ruumiini. " (Benjamin Franklin)